法國普羅旺斯燉菜 家常菜。簡易晚餐


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夏日之選……法國普羅旺斯燉菜 Ratatouille。色彩繽紛的法國菜做法,健康又容易做,好吃!

食材

醬料
義大利蕃茄罐頭
4瓣
適量
適量
其他
4茶匙
適量
適量
  • 預先把所有蔬菜切成薄片,除了蕃茄之外都泡浸在鹽水裡備用。

  • 準備好義大利蕃茄肉罐頭或自己用蕃茄煮成泥、蒜末和洋蔥切絲、迷迭香香料。

    準備好義大利蕃茄肉罐頭或自己用蕃茄煮成泥、蒜末和洋蔥切絲、迷迭香香料。

  • 下鍋把洋蔥爆香後,加入蒜末一起爆炒至有香味,倒入義大利蕃茄肉和迷迭香香料煮滾,關火。

把煮好的義大利蕃茄醬鋪在烤盤裡。

    下鍋把洋蔥爆香後,加入蒜末一起爆炒至有香味,倒入義大利蕃茄肉和迷迭香香料煮滾,關火。 把煮好的義大利蕃茄醬鋪在烤盤裡。

  • 把蔬菜瀝水後,平均鋪在盤子上。

    把蔬菜瀝水後,平均鋪在盤子上。

  • 在表面上淋上橄欖油、鹽、黑胡椒粉和巴西利香料。

並且鋪上中間剪了洞的烘焙紙,放進已經預熱200度的烤箱裡,以150度烤一個小時至蔬菜軟身即成(每個烤箱溫度有差,要自行調節烘烤時間喔。)

    在表面上淋上橄欖油、鹽、黑胡椒粉和巴西利香料。 並且鋪上中間剪了洞的烘焙紙,放進已經預熱200度的烤箱裡,以150度烤一個小時至蔬菜軟身即成(每個烤箱溫度有差,要自行調節烘烤時間喔。)

  • 上菜請慢用。

    上菜請慢用。

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