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法國普羅旺斯燉菜家常菜。簡易晚餐

Name: 法國普羅旺斯燉菜 家常菜。簡易晚餐 by Onon ☆英國煮婦手帳★
Ingredients: 蕃茄（小型） 3顆; 馬鈴薯（中型） 1顆; [醬料] 蕃茄肉罐頭或自煮蕃茄泥 義大利蕃茄罐頭; 圓茄子 1顆; [醬料] 蒜末 4瓣; [其他] 橄欖油 4茶匙; 青瓜 半條; [醬料] 小洋蔥切絲 1顆; [其他] 巴西利香料 適量; 櫛瓜 1條; [醬料] 迷迭香香料 適量; [其他] 黑胡椒粉 適量; [醬料] 鹽 適量; [其他] 鹽 適量; [醬料] 黑胡椒粉 適量

描述

夏日之選……法國普羅旺斯燉菜 Ratatouille。色彩繽紛的法國菜做法，健康又容易做，好吃！

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食材

蕃茄（小型）

3顆
馬鈴薯（中型）

1顆
圓茄子

1顆
青瓜

半條
櫛瓜

1條

醬料

蕃茄肉罐頭或自煮蕃茄泥

義大利蕃茄罐頭
蒜末

4瓣
小洋蔥切絲

1顆
迷迭香香料

適量
鹽

適量
黑胡椒粉

適量

其他

橄欖油

4茶匙
巴西利香料

適量
黑胡椒粉

適量
鹽

適量

步驟

預先把所有蔬菜切成薄片，除了蕃茄之外都泡浸在鹽水裡備用。
準備好義大利蕃茄肉罐頭或自己用蕃茄煮成泥、蒜末和洋蔥切絲、迷迭香香料。
下鍋把洋蔥爆香後，加入蒜末一起爆炒至有香味，倒入義大利蕃茄肉和迷迭香香料煮滾，關火。把煮好的義大利蕃茄醬鋪在烤盤裡。
把蔬菜瀝水後，平均鋪在盤子上。
在表面上淋上橄欖油、鹽、黑胡椒粉和巴西利香料。並且鋪上中間剪了洞的烘焙紙，放進已經預熱200度的烤箱裡，以150度烤一個小時至蔬菜軟身即成（每個烤箱溫度有差，要自行調節烘烤時間喔。）
上菜請慢用。