全部分類 家常食材 雞肉 (4,905) 芹菜雞肉鮮蝦排～雞胸肉也能很美味 分享傳送傳送列印 溫溫食堂 21 食譜 49 粉絲 追蹤 161 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 吃膩一般雞胸肉了嗎？炒、乾煎、舒肥，真的有點膩了，把雞胸肉做成像肉排一樣，可以冷凍保存想吃就吃超方便。 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 雞胸肉 一副（一袋） 蝦仁 15-20 芹菜 3支 調味料 醬油 1/2大匙 鹽巴 少許 白胡椒 適量 1 將雞肉和蝦仁切碎或是用機器打碎，芹菜不要切太碎保留一點口感 2 放入調味料後攪拌均勻，用湯匙挖一球的量放手上甩10-15下 3 像這樣一球一球捏成圓餅狀，準備下鍋 4 中小火慢煎，翻面後加蓋煎兩分鐘 5 用筷子戳一下中間，試一下溫度即可起鍋 小撇步 1.芹菜洗淨後用紙巾擦乾，以免下鍋油爆 2.此道菜可做減醣料理，故不會太鹹，可自行調整鹹味 3.芹菜可換成其他菜Ex:蔥、韭菜、香菜等等 2020/06/19 發表 1.1 萬 瀏覽
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