10分鐘酪梨青醬沙拉飯
描述
🥑夏日消滅剩飯免開火🥑
市售青醬其實是油脂含量很高的醬料，但既然都要吃當然要吃好油，這時超營養的酪梨就是你的神隊友💪只要和九層塔打碎就是速成青醬，免加熱營養不流失（當然你也不會在廚房被加熱），冰冰涼涼淋在飯上再用生菜和水煮蛋點綴，哇喔這不就是時下最潮的沙拉飯嗎👌
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料如圖。 📍隔夜白飯經過冷藏會變硬，介意的話可以和雞蛋一起用電鍋蒸後放涼備用。
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🔪 切菜時間： 水煮蛋、小黃瓜和蕃茄：切成方便入口的大小。 大蒜：切碎。 九層塔：去梗略切碎。 酪梨：去皮去籽略切碎。
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來做「酪梨青醬」：所有分組裡的材料用食物調理機（調理棒、果汁幾亦可）打碎即可。
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像這樣，試吃一下，如果覺得不夠酸或不夠鹹再用鹽和檸檬汁調整即可。
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將放涼的白飯撥鬆，淋上「酪梨青醬」攪拌均勻。
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盛盤後放上小黃瓜、蕃茄、水煮蛋和堅果等配料點綴即可。
小撇步
這道料理白飯和蛋可以一起用電鍋蒸，其他只要切切拌拌、不需再開火就搞定，省時省力省瓦斯👌
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