不愛下雨天☀️ 21 食譜 59 粉絲 追蹤 鷹嘴豆煎餅 描述 減醣社團-唐淇分享的食譜,很特別的東西,嘗試製作後偏愛鹹的,所以以此紀錄分享給大家,是適合老少鹹宜的東西😊 #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #豆製品 #家常菜 #煎餅 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 鷹嘴豆渣 150g 蔥 1根 低筋麵粉 40g 蛋 1顆 白胡椒粉 適量 鹽 適量 水 100c.c 步驟 將擠乾的濕豆渣炒乾。 將蔥、麵粉、蛋、鹽、白胡椒混合攪拌均勻。 *水不用先全加,慢慢加入攪拌到適當的稠度* 攪拌均勻後,適度抓一把捏成圓球狀塑型後即可放入保鮮盒中保存冷藏。 平底鍋放少許油,取一團放置鍋上,待煎20秒後再用鏟子壓平成餅狀,每面約煎至焦黃即可。 小撇步 ①步驟2的水可依個人喜歡稠度增多或減少,調味的鹽、白胡椒即是。 ②煎餅要煎多久依個人喜歡軟硬度增長時間或縮短,提醒你/妳煎越久會越乾哦~ 1.6 萬 瀏覽 2020/06/17 發表