奶油香味鷹嘴豆飯
描述
很多人以為土耳其人只吃麵包、餅，其實土耳其人也超愛吃飯的唷！
土耳其人煮飯時，喜歡先將米用奶油炒香，再加鹽巴一起煮飯，所以口味還滿重的！
在夜晚，常可見攤販在路邊擺攤販售給路人解饞。
鷹嘴豆又稱作雪蓮子，在一般的五穀雜糧店有販售，有一次我也曾在超市看到鷹嘴豆罐頭呢!
鷹嘴豆屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。加在飯中，做成鷹嘴豆飯幫家人補充營養吧！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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先將鷹嘴豆浸泡一天；米洗好後用熱水浸泡半小時，並在熱水裡加一匙鹽巴調味。
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準備一平底鍋，倒入奶油和橄欖油熱油後，加入瀝乾的米和一匙鹽拌炒5~10分鐘。
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將米和鷹嘴豆倒入電鍋中，再加入3米杯水煮熟即可。.
