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小鹿愛吃荔枝
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家常炒苦瓜

家常炒苦瓜

描述

苦瓜富含維生素C與膳食纖維,是夏季餐桌上的健康良伴。簡單炒一炒再燜煮一下就是一道爽口又營養的家常菜。

5 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜切片、梅干菜和乾香菇先泡水備用。薑也切絲。

    苦瓜切片、梅干菜和乾香菇先泡水備用。也切絲。

  • 熱油鍋先放薑絲和切片的香菇炒一下。

    熱油鍋先放絲和切片的香菇炒一下。

  • 放苦瓜片下鍋翻炒一下。

    苦瓜片下鍋翻炒一下。

  • 泡軟洗淨後的梅干菜也下鍋。

    泡軟洗淨後的梅干菜也下鍋。

  • 放入所有的調味料後,加入一小碗的開水,翻炒一下後,蓋上鍋蓋,小火燜煮10分鐘。

    放入所有的調味料後,加入一小碗的開水,翻炒一下後,蓋上鍋蓋,小火燜煮10分鐘。

  • 打開鍋蓋收汁一下,就可以吃囉。

    打開鍋蓋收汁一下,就可以吃囉。

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