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金沙杏鮑菇

金沙杏鮑菇
黃姵綺
黃姵綺
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

熱量

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食材

步驟

  • 杏鮑菇洗乾淨切滾刀狀。 鹹蛋去殼，將蛋黃和蛋白分開，各自弄碎。 蒜頭切末。

    杏鮑菇洗乾淨切滾刀狀。 鹹蛋去殼，將蛋黃和蛋白分開，各自弄碎。 蒜頭切末。

  • 下一點油，加入蒜末、鹹蛋黃，炒至有泡沫。

    下一點油，加入蒜末、鹹蛋黃，炒至有泡沫。

  • 加入杏鮑菇拌炒，（可以稍微燜一下），炒均勻後加入鹹蛋白，拌勻後即可裝盤。

    加入杏鮑菇拌炒，（可以稍微燜一下），炒均勻後加入鹹蛋白，拌勻後即可裝盤。

小撇步

1. 若喜歡金沙濃郁一點，可多加鹹蛋；或者覺得味道不夠也可補些鹽巴。
2. 最後也可以灑點蔥花增加顏色。

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