金沙杏鮑菇

黃姵綺
11 食譜 25 粉絲

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇洗乾淨切滾刀狀。
鹹蛋去殼,將蛋黃和蛋白分開,各自弄碎。
蒜頭切末。

    杏鮑菇洗乾淨切滾刀狀。 鹹蛋去殼,將蛋黃和蛋白分開,各自弄碎。 蒜頭切末。

  • 下一點油,加入蒜末、鹹蛋黃,炒至有泡沫。

    下一點油,加入蒜末、鹹蛋黃,炒至有泡沫。

  • 加入杏鮑菇拌炒,(可以稍微燜一下),炒均勻後加入鹹蛋白,拌勻後即可裝盤。

    加入杏鮑菇拌炒,(可以稍微燜一下),炒均勻後加入鹹蛋白,拌勻後即可裝盤。

小撇步

1. 若喜歡金沙濃郁一點,可多加鹹蛋;或者覺得味道不夠也可補些鹽巴。
2. 最後也可以灑點蔥花增加顏色。

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