韓綜[美味的廣場]白老師的辣醋拌青江菜


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這是白老師為了拯救青江菜菜農想出來的菜單,青江菜是許多中餐廳最常用的菜,但因為新冠肺炎的關係,很多中餐廳暫停營業,導致菜農只能把已經可以收成的菜就地掩埋,所以為了讓大眾更容易在家裡烹煮、以及菜色更多樣化,因此而產生了這道菜單,大家也可以學起來,讓青江菜不再只是炒法喔~

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
1把
醋拌菜調料
3匙
2 匙
2.5匙
1匙
1匙
1匙
1小撮
  • 1
    把青江菜丟入加了鹽的開水中。
  • 2
    調製醋拌菜的調料:將白糖、鹽、辣椒粉、蒜泥、醋、香油加入青江菜中拌勻。
  • 3
    搭配白切肉!絕配!!
小撇步

*川燙時,加入少量的油可以讓青江菜更有光澤。
*青江菜撈起後需要擰乾水分。

2020/06/08 發表 3,565 瀏覽
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