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陽光草莓就愛滷蛋
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翡翠蛋炒飯

翡翠蛋炒飯

食材

調味料:

步驟

  • 青江菜取菜葉部分,切成末;切末,備用

  • 鍋中放入約1大匙油,等油燒熱後,放入末爆香,加入打散的蛋液,約炒至半熟後再放入白飯炒散,接著加入青江菜末拌炒均勻

  • 依序加入糖、鹽與米酒調味,拌炒均勻後即可盛盤

小撇步

當然如果喜歡的話,作法1的青江菜梗也可以切成小丁和飯一起炒,或者也可以清炒大蒜與肉絲成為另一道料理

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