芒果鮮奶🎂乳酪蛋糕

♡雙寶媽咪♡
55 食譜 379 粉絲

描述

因為地球暖化影響,天氣越來越熱,現在正是芒果產季,不想在廚房搞的滿頭大汗,做了這款芒果乳酪蛋糕,冰冰涼涼來上一塊,真是太幸福啦😋

份量

4 人份

步驟

  • 起司乳酪先拿出來放室溫軟化。
將消化餅敲碎,口味可依自己喜歡,我是用巧克力消化餅。

    起司乳酪先拿出來放室溫軟化。 將消化餅敲碎,口味可依自己喜歡,我是用巧克力消化餅。

  • 無鹽奶油放入電鍋蒸5分鐘,讓奶油融化。

    無鹽奶油放入電鍋蒸5分鐘,讓奶油融化。

  • 我是用6吋底模可分離的蛋糕模,外圍包上鋁箔紙。

    我是用6吋底模可分離的蛋糕模,外圍包上鋁箔紙。

  • 把碾碎的餅乾倒入融化的奶油裡拌勻。

    把碾碎的餅乾倒入融化的奶油裡拌勻。

  • 再倒入蛋糕模中鋪平,用湯匙仔細壓緊。
放到冷凍庫半小時。

    再倒入蛋糕模中鋪平,用湯匙仔細壓緊。 放到冷凍庫半小時。

  • 將2顆芒果果肉切下來分兩碗,左邊切小塊的是150g,右邊切大塊的是200g。

    將2顆芒果果肉切下來分兩碗,左邊切小塊的是150g,右邊切大塊的是200g。

  • 100g牛奶+50g小塊芒果丁打成汁。

    100g牛奶+50g小塊芒果丁打成汁。

  • 吉利丁片用剪刀剪小塊,泡入冰水中軟化。

    吉利丁片用剪刀剪小塊,泡入冰水中軟化。

  • 鍋中倒入芒果牛奶,加入50g細砂糖,開小火將砂糖融化。

    鍋中倒入芒果牛奶,加入50g細砂糖,開小火將砂糖融化。

  • 再放入已經泡軟的吉利丁(記得將水擰乾),此時關火。

    再放入已經泡軟的吉利丁(記得將水擰乾),此時關火。

  • 確認吉利丁都拌到融化後,倒入剩下的100g芒果丁,把鍋子移到旁邊放涼,或是在鍋子底部放一盆冷水降溫。

    確認吉利丁都拌到融化後,倒入剩下的100g芒果丁,把鍋子移到旁邊放涼,或是在鍋子底部放一盆冷水降溫。

  • 確認起司乳酪軟化後,把它打散。

    確認起司乳酪軟化後,把它打散。

  • 加入150g鮮奶油。

    加入150g鮮奶油。

  • 打成慕斯狀。

    打成慕斯狀。

  • 把芒果牛奶倒入慕斯裡,仔細攪拌均勻。

    把芒果牛奶倒入慕斯裡,仔細攪拌均勻。

  • 將冷凍半小時的蛋糕模拿出來,先放一些大塊的芒果,再倒入拌好的乳酪起司,輕輕震一下。

    將冷凍半小時的蛋糕模拿出來,先放一些大塊的芒果,再倒入拌好的乳酪起司,輕輕震一下。

  • 上面再輕輕放上大塊芒果。

    上面再輕輕放上大塊芒果。

  • 用鋁箔紙把上面蓋好,移到冰箱一個晚上。

    用鋁箔紙把上面蓋好,移到冰箱一個晚上。

  • 確認乳酪蛋糕有凝固後,用熱毛巾圍著蛋糕模外圈脫模,要切的時候,把刀子加熱或沖熱水,蛋糕切起來才會漂亮。

    確認乳酪蛋糕有凝固後,用熱毛巾圍著蛋糕模外圈脫模,要切的時候,把刀子加熱或沖熱水,蛋糕切起來才會漂亮。

小撇步

🍀甜度可依各人口味做調整
🍀這道料理不需使用烤箱,做好後只要放入冰箱一晚,就能有冰涼消暑的蛋糕可以吃囉!
🍀節能省電愛地球🌍輕鬆做料理。

1.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
♡雙寶媽咪♡ 55 食譜 379 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 6 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

羊肉爐 四季豆 芥菜 三杯杏鮑菇 紅蘿蔔 蛋糕 麻婆豆腐 電鍋 巫婆手指餅乾 氣炸鍋 雞胸肉 麵疙撘 回鍋肉 松阪豬 生菜沙拉 娃娃菜 螞蟻上樹 白菜 薑母鴨 鱸魚湯 芋頭 山藥排骨湯 高麗菜 萬聖節餅乾 麻油 雞蛋豆腐 臭臭鍋 綠花椰菜 吻仔魚 藥燉排骨 餅乾 三杯雞 苦瓜排骨湯 豬肝湯 泡菜煎餅 吐司 起司鍋 南瓜饅頭 白蘿蔔 早餐 酸菜白肉鍋 地瓜球 家常菜 鮮奶油 磅蛋糕 螃蟹 雞湯 包子