珊兒 9 食譜 48 粉絲 追蹤 芒果生乳酪蛋糕 描述 酸甜酸甜夏日必吃甜點 #烘焙 #蛋糕 #乳酪蛋糕 386 說讚 4 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 奇福餅乾碎片 100g 無鹽奶油 50g 原味優格 100g 砂糖 40g 芒果2顆 切塊切片 吉利丁 2片 鮮奶油 100g 奶油乳酪 250g 芒果蛋糕上層果凍 吉利丁 半片 芒果 1顆 砂糖 15g 步驟 先將吉利丁全泡在冰水裡。然後將芒果切塊如要裝飾芒果花朵,則剩下切片備用。 無鹽奶油隔水加熱後倒入奇福餅乾碎面(現成的)拌勻,拿出6吋可脫膜蛋糕膜,將餅乾鋪在底部並壓實。上頭擺好芒果塊,蓋上保鮮膜先放入冰箱冷藏。 將奶油乳酪、砂糖及優格隔水加熱邊攪扮均勻。待奶油乳酪全部融解,即可將打發後的鮮奶油倒入奶油乳酪鍋內、並加入芒果塊及檸檬汁。可用電動攪拌器將芒果打碎點。 加入吉利丁全融解後即關火,以免焦掉。將整鍋倒入剛剛的奇福餅乾底上方,放入冰箱凝固,並在上頭裝飾芒果花。 待凝固後 將芒果汁加入半片吉利丁及砂糖15g拌勻淋上,繼續放至冰箱凝固。 1.7 萬 瀏覽 2017/06/30 發表