芒果生乳酪蛋糕

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酸甜酸甜夏日必吃甜點

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

奇福餅乾碎片 100g
無鹽奶油 50g
原味優格 100g
砂糖 40g
芒果2顆 切塊切片
吉利丁 2片
鮮奶油 100g
奶油乳酪 250g
芒果蛋糕上層果凍
吉利丁 半片
芒果 1顆
砂糖 15g
  • 1先將吉利丁全泡在冰水裡。然後將芒果切塊如要裝飾芒果花朵,則剩下切片備用。
  • 2無鹽奶油隔水加熱後倒入奇福餅乾碎面(現成的)拌勻,拿出6吋可脫膜蛋糕膜,將餅乾鋪在底部並壓實。上頭擺好芒果塊,蓋上保鮮膜先放入冰箱冷藏。
  • 3將奶油乳酪、砂糖及優格隔水加熱邊攪扮均勻。待奶油乳酪全部融解,即可將打發後的鮮奶油倒入奶油乳酪鍋內、並加入芒果塊及檸檬汁。可用電動攪拌器將芒果打碎點。
  • 4加入吉利丁全融解後即關火,以免焦掉。將整鍋倒入剛剛的奇福餅乾底上方,放入冰箱凝固,並在上頭裝飾芒果花。
  • 5待凝固後 將芒果汁加入半片吉利丁及砂糖15g拌勻淋上,繼續放至冰箱凝固。
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2017/06/30 發表 7,399 瀏覽

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討論共 3 則

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隔水加"入",應該是加熱吧哈哈哈

7 months ago
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作者回應

謝謝喔 已修改

7 months ago
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請問用這些材料是幾寸的?

7 months ago
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作者回應

6吋的喔

7 months ago
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請問你的奶油乳酪是多少?因為你的食譜上沒有寫

8 months ago
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作者回應

您好 補上囉!250g

8 months ago