涼拌豆芽

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描述

夏天來盤清爽的涼拌豆芽,清脆爽口。

食材

2碗公
1-2湯匙
少許
適量
1湯匙

步驟

  • 抓一把豆芽,清洗浸泡4-5小時,用紗布包裹覆蓋,蓋上蓋子,留一些縫隙,置於陰暗處,每日用飲用水淋在紗布上,倒出多餘的水,每日2-3次,第四天即可採收。

    抓一把豆芽,清洗浸泡4-5小時,用紗布包裹覆蓋,蓋上蓋子,留一些縫隙,置於陰暗處,每日用飲用水淋在紗布上,倒出多餘的水,每日2-3次,第四天即可採收。

  • 採收後,用清水沖洗,自己種的豆芽,吃得安心。

    採收後,用清水沖洗,自己種的豆芽,吃得安心。

  • 鍋子倒入半鍋飲用水,放入豆芽,待水滾即可取出瀝乾。

    鍋子倒入半鍋飲用水,放入豆芽,待水滾即可取出瀝乾。

  • 準備飲用水放入冰塊

    準備飲用水放入冰塊

  • 將豆芽跟紅蘿蔔絲放入冰塊水中冷卻

    將豆芽跟紅蘿蔔絲放入冰塊水中冷卻

  • 將冰水倒出,加入2-3湯匙豆瓣醬、鹽少許及胡椒粉適量。

    將冰水倒出,加入2-3湯匙豆瓣醬、鹽少許及胡椒粉適量。

  • 最後倒入1湯匙香油攪拌。

    最後倒入1湯匙香油攪拌。

  • 美味的涼拌豆芽即可上桌🤤

    美味的涼拌豆芽即可上桌🤤

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