自製美味涼拌毛豆筴--開胃菜下酒菜🍺

Name: 自製美味涼拌毛豆筴--開胃菜下酒菜🍺 by 蜜兒愛料理🍜
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 毛豆筴 約400克; [調味醬料] 蒜頭 7-8瓣切碎; [調味醬料] 香油 1 又1/2大匙; [調味醬料] 黑胡椒蒜粉 一大匙; [調味醬料] 塩 一茶匙; [調味醬料] 砂糖 一小匙; [調味醬料] 花椒粉 1/2小匙或適量; [調味醬料] 辣椒粉 適量(可省略); [調味醬料] 八角 二顆

蜜兒愛料理🍜

126 食譜 1,371 粉絲

95 說讚跟著做留言

描述

與朋友相聚無論是到餐館熱炒 KTV ，看到涼拌毛豆都會不知不覺很涮嘴的一根接一根，尤其是要把毛豆外層那蒜香黑胡椒香大口大口吸😂
我們自己在家就能輕鬆做出這樣的美味喔！邀請朋友到家裡歡聚小酌是最適合不過了，花個十五分鐘就能享受又解饞真的是太讚囉🍺

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

毛豆筴

約400克

調味醬料

蒜頭

7-8瓣切碎

香油

1 又1/2大匙

黑胡椒蒜粉

一大匙

塩

一茶匙

砂糖

一小匙

花椒粉

1/2小匙或適量

辣椒粉

適量(可省略)

八角

二顆

步驟

將毛豆筴洗淨後，用剪刀去頭去尾。
滾水下毛豆筴大火滾煮三分鐘。
三分鐘後立馬撈起冰鎮入冰塊開水中浸泡五分鐘左右，再撈起備用。
將所有調味料先全部備齊調勻先沾一點試口味，再依個人喜好斟酌加量。
將調勻的調味料左圖及冰鎮後瀝乾的毛豆筴右圖均勻攪拌。
就是這樣簡單就做好啦😋 放入保鮮盒冰上一個晚上，完美入味，OMG那調味都滲透入毛豆筴上了，老闆娘再來一手啤酒吧🍺

6,894 瀏覽

2020/05/04 發表

蜜兒愛料理🍜 126 食譜 1,371 粉絲

料理是一門藝術，從挑選食材，了解每個食材的屬性搭配，火候的控制，烹飪的方法順序，到最後呈獻的作品，每個細節都不能馬虎，民以食為天，我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人，當然對自己做的料理會更要求，能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人，真的是我的意外收穫，這是我與大家分享愛的方式，我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中，歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

繼續閱讀