自製美味涼拌毛豆筴--開胃菜下酒菜🍺

蜜兒愛料理🍜
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描述

與朋友相聚無論是到餐館 熱炒 KTV ,看到涼拌毛豆都會不知不覺很涮嘴的一根接一根,尤其是要把毛豆外層那蒜香 黑胡椒香大口大口吸😂
我們自己在家就能輕鬆做出這樣的美味喔!邀請朋友到家裡歡聚小酌是最適合不過了,花個十五分鐘就能享受又解饞 真的是太讚囉🍺

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

約400克
調味醬料
7-8瓣切碎
1 又1/2大匙
一大匙
一茶匙
一小匙
1/2小匙或適量
適量(可省略)
二顆

步驟

  • 將毛豆筴洗淨後,用剪刀去頭去尾。

    將毛豆筴洗淨後,用剪刀去頭去尾。

  • 滾水下毛豆筴大火滾煮三分鐘。

    滾水下毛豆筴大火滾煮三分鐘。

  • 三分鐘後立馬撈起冰鎮入冰塊開水中浸泡五分鐘左右,再撈起備用。

    三分鐘後立馬撈起冰鎮入冰塊開水中浸泡五分鐘左右,再撈起備用。

  • 將所有調味料先全部備齊調勻先沾一點試口味,再依個人喜好斟酌加量。

    將所有調味料先全部備齊調勻先沾一點試口味,再依個人喜好斟酌加量。

  • 將調勻的調味料左圖
及冰鎮後瀝乾的毛豆筴右圖
均勻攪拌。

    將調勻的調味料左圖 及冰鎮後瀝乾的毛豆筴右圖 均勻攪拌。

  • 就是這樣簡單就做好啦😋
放入保鮮盒冰上一個晚上,完美入味,OMG那調味都滲透入毛豆筴上了,老闆娘再來一手啤酒吧🍺

    就是這樣簡單就做好啦😋 放入保鮮盒冰上一個晚上,完美入味,OMG那調味都滲透入毛豆筴上了,老闆娘再來一手啤酒吧🍺

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料理是一門藝術,從挑選食材,了解每個食材的屬性搭配, 火候的控制, 烹飪的方法順序, 到最後呈獻的作品, 每個細節都不能馬虎, 民以食為天, 我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫,這是我與大家分享愛的方式, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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