黑蒜頭蛋塔
描述
有很多人不喜歡吃蒜頭，所以我們使用黑蒜頭加入蛋塔中，讓人在不知不覺中講蒜頭吃下肚！
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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高粉、低粉、糖、鹽，放入碗中，加入奶油，並將其覆蓋、混入
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加水，捏成團，放入冷藏，冰30分鐘
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將裹入用奶油放入15x15放入塑膠袋中，桿平，放入冷藏，冰15分鐘
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工作台上撒上少許低粉，將麵糰桿平，取出裹入用奶油，放在麵糰中央，將其包起
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桿平後，折3折，放入冰箱冰20分鐘
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再取出桿平折成4折，放入冰箱20分鐘 重複此步驟3次
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折成三折後，捲起成長條狀，包起 ，放入冰箱20分鐘
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麵團取出，切成約1公分的片，由側面桿平
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放入蛋塔模備用
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將黑蒜頭加水，打成汁，約50ml 烤箱預熱200度 將鮮奶油、鮮奶、糖、黑蒜頭汁加入鍋中，煮熱，加入蛋、香草精，攪拌均勻，加入塔中
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上下火200度，烤25-30分鐘
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完成，放涼
