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Sandy Kitchen

5 食譜 5 粉絲

黑蒜頭

黑蒜頭

描述

黑蒜頭中的微量元素含量較高，味道酸甜，具有抗氧化提高免疫力及殺菌的功效。市售的黑蒜頭價格不斐，超簡易的作法，大家可以動手試做喔！

250 說讚 4 一起做 7 留言

時間

180 分鐘

食材

電子鍋

1個
竹架

2個
蒜頭

約18個

步驟

買回來的生蒜頭要曬乾。
把蒂頭剪短，撥掉鬆散的外皮，用刷子把表皮清乾淨，(不可以用水清洗)。
電子鍋底層放置一個竹架(或竹蓆)隔著，擺上蒜頭。
放上第二層竹架。
再擺上蒜頭。
電鍋保溫15天，讓它自然的發酵。
發酵15天的黑蒜頭。
黑蒜頭可以燉煮雞湯，味道很香甜。

1.4 萬瀏覽

2017/06/08 發表

Sandy Kitchen 5 食譜 5 粉絲

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有 4 個一起做

黑蒜頭：tinyu67 一起做

tinyu67
吃起來酸酸甜甜的

閻惇惠
簡單易做又好吃

黃惠秋

趙又潔
很成功喔

留言

共 7 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

東記～阿杏
您好：請問擺好蒜頭是要壓保溫嗎？感謝您！
4 years ago
Sonia Wu
我用大同電鍋保溫超過半個月了⋯⋯為什麼還沒有變黑？
7 years ago
孟
請問如用大同電鍋是要放內鍋還是不需要？？
7 years ago

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