秒空料理~皮蛋蒼蠅頭
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加料版，下飯指數破表😎
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1皮蛋剝殼後，先用沸水煮2分鐘，這個步驟，皮蛋切小塊時比較不沾刀緣。 -
2切辣椒圈，蒜末，韮菜花切末，皮蛋切小塊（小心燙）
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3熱油鍋，爆香蒜頭，下豬絞肉翻炒至半熟。
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4放入醬油及米酒及蔭豆豉翻炒肉末上色。
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5下韮菜花細末及皮蛋塊，快炒2~3下。
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6燒煮到水快乾，下調味料：蔬果味素及白胡椒粉，最後加辣椒圈，盛盤。
小撇步
*參照臉書“肥大叔”之皮蛋蒼蠅頭料理單元實做，大叔做菜簡單明瞭，👍
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