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越式蔬菜捲

越式蔬菜捲

豐腎食堂

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此道料理的營養成分
熱量　 134 kcal
蛋白質　6.3 g
脂質　　0.6 g
醣類　　27.2 g
鈉　　　223 mg
磷　　　86 mg
鉀　　　209 mg
🔔營養小叮嚀
越南米紙蛋白質含量極低，做成春捲搭配蔬菜及蝦子是道清爽的點心

份量

1 人份

食材

20g

25g

25g

50g

25g

1碗

適量

水果沾醬

5c.c.

5c.c.

5c.c.

1g

2g

1
將小黃瓜與紅蘿蔔切條並燙熟後，泡冰水撈出備用。
2
將蘋果削皮切條狀，泡檸檬水防氧化。
3
蝦子用牙籤穿過蝦身，燙熟後剝殼。
4
取越式米紙沾冷開水，使其軟化。
5
將食材瀝乾後包入米紙並捲起。
6
完成水果沾醬，即可沾食取用。

小撇步

🔔廚師小撇步
蝦子帶殼川燙，甜度提升更好吃。

2020/05/28 發表 673 瀏覽

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