越式蔬菜捲
描述
此道料理的營養成分
熱量 134 kcal
蛋白質 6.3 g
脂質 0.6 g
醣類 27.2 g
鈉 223 mg
磷 86 mg
鉀 209 mg
🔔營養小叮嚀
越南米紙蛋白質含量極低，做成春捲搭配蔬菜及蝦子是道清爽的點心
份量
1
人份
步驟
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將小黃瓜與紅蘿蔔切條並燙熟後，泡冰水撈出備用。
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將蘋果削皮切條狀，泡檸檬水防氧化。
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蝦子用牙籤穿過蝦身，燙熟後剝殼。
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取越式米紙沾冷開水，使其軟化。
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將食材瀝乾後包入米紙並捲起。
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完成水果沾醬，即可沾食取用。
小撇步
🔔廚師小撇步
蝦子帶殼川燙，甜度提升更好吃。
