越式蔬菜捲

豐腎食堂
62 食譜 144 粉絲

描述

此道料理的營養成分
熱量   134 kcal
蛋白質  6.3 g
脂質  0.6 g
醣類  27.2 g
鈉   223 mg
磷   86 mg
鉀   209 mg
🔔營養小叮嚀
越南米紙蛋白質含量極低,做成春捲搭配蔬菜及蝦子是道清爽的點心

份量

1 人份

食材

25g
25g
50g
25g
1碗
適量
水果沾醬
5c.c.
5c.c.
5c.c.
1g
2g

步驟

  • 將小黃瓜與紅蘿蔔切條並燙熟後,泡冰水撈出備用。

    將小黃瓜與紅蘿蔔切條並燙熟後,泡冰水撈出備用。

  • 將蘋果削皮切條狀,泡檸檬水防氧化。

    將蘋果削皮切條狀,泡檸檬水防氧化。

  • 蝦子用牙籤穿過蝦身,燙熟後剝殼。

  • 取越式米紙沾冷開水,使其軟化。

    取越式米紙沾冷開水,使其軟化。

  • 將食材瀝乾後包入米紙並捲起。

    將食材瀝乾後包入米紙並捲起。

  • 完成水果沾醬,即可沾食取用。

小撇步

🔔廚師小撇步
蝦子帶殼川燙,甜度提升更好吃。

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