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食材
越南米紙
8張
16隻
甘荀
半條
青瓜
半條
香葉
適量
越式魚露
魚露
3湯匙
砂糖
1湯匙
青檸
2個
蒜頭
4瓣
辣椒
2隻
  • 1
    先把蝦子去腸洗淨
  • 2
    把甘荀,青瓜洗淨切條,生菜切成小片
  • 3
    米紙先以開水浸濕2面,再放於濕布上,先在近自己的一面放下甘荀,青瓜條和生菜,上方放上2隻蝦子,蝦子上放上一片香葉,把米紙由近自己一面開始向上捲,捲了一遍後再把左右2邊向內摺,再整個向上捲至尾即成。
  • 4
    越式魚露:蒜頭切碎,加入魚露,青檸汁,辣椒,砂糖即成。(請記緊要先試味,因每隻不同的魚露咸味不一)
2016/11/16 發表 1,247 瀏覽
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