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羊咩廚房
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越式米紙捲

越式米紙捲
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食材

越式魚露

步驟

  • 先把蝦子去腸洗淨

  • 把甘荀,青瓜洗淨切條,生菜切成小片

  • 米紙先以開水浸濕2面,再放於濕布上,先在近自己的一面放下甘荀,青瓜條和生菜,上方放上2隻蝦子,蝦子上放上一片香葉,把米紙由近自己一面開始向上捲,捲了一遍後再把左右2邊向內摺,再整個向上捲至尾即成。

  • 越式魚露:頭切碎,加入魚露,青檸汁,辣椒,砂糖即成。(請記緊要先試味,因每隻不同的魚露咸味不一)

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