羊咩廚房 40 食譜 48 粉絲 追蹤 越式米紙捲 73 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 越南米紙 8張 蝦 16隻 甘荀 半條 青瓜 半條 香葉 適量 越式魚露 魚露 3湯匙 砂糖 1湯匙 青檸 2個 蒜頭 4瓣 辣椒 2隻 步驟 先把蝦子去腸洗淨 把甘荀,青瓜洗淨切條,生菜切成小片 米紙先以開水浸濕2面,再放於濕布上,先在近自己的一面放下甘荀,青瓜條和生菜,上方放上2隻蝦子,蝦子上放上一片香葉,把米紙由近自己一面開始向上捲,捲了一遍後再把左右2邊向內摺,再整個向上捲至尾即成。 越式魚露:蒜頭切碎,加入魚露,青檸汁,辣椒,砂糖即成。(請記緊要先試味,因每隻不同的魚露咸味不一) 6,081 瀏覽 2016/11/16 發表