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Shunkitchen1997
11 食譜 126 粉絲

越南夏卷

越南夏卷

描述

包了新鮮的沙拉、小黃瓜、薄荷和香菜 吃起來涼涼的 既爽口又開胃 這道菜可能會常常出現在我夏日的餐桌上♥

★ 想看更多簡單又好吃的食譜歡迎大家來Instagram找我玩喔~
https://www.instagram.com/shunkitchen1997/

72 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

夏卷
沾醬

步驟

  • 小黃瓜切一半(縱切),把中間的肉用小湯匙刮掉後,切成條狀

    小黃瓜切一半(縱切),把中間的肉用小湯匙刮掉後,切成條狀

  • 米粉用煮開的熱水泡軟,過涼水2分鐘至徹底冷卻,瀝乾

    米粉用煮開的熱水泡軟,過涼水2分鐘至徹底冷卻,瀝乾

  • 取一張米紙,在溫水中邊旋轉邊浸泡到微軟的程度,取出放在砧板上

    取一張米紙,在溫水中邊旋轉邊浸泡到微軟的程度,取出放在砧板上

  • 米紙上部放適量生菜、小黃瓜絲、米粉、香菜和薄荷 (頂上註意留空隙),先卷一折

    米紙上部放適量生菜、小黃瓜絲、米粉、香菜薄荷 (頂上註意留空隙),先卷一折

  • 在下部並排放上3個蝦仁或3片煎好的豆腐,把左右兩邊的米紙往中間折過來,然後由下至上捲起即可

    在下部並排放上3個蝦仁或3片煎好的豆腐,把左右兩邊的米紙往中間折過來,然後由下至上捲起即可

  • 沾醬: 把所有沾醬的材料以自己喜歡的味道混合即可
這樣就完成簡單又好吃的夏卷啦!

    沾醬: 把所有沾醬的材料以自己喜歡的味道混合即可 這樣就完成簡單又好吃的夏卷啦!

小撇步

💡想要最後出現在表面的食物記得包得時候壓在最底層哦
💡泡米紙的水不要太燙 不然米紙很快就會軟掉 不好操作
💡各個食材的份量都是因人而異,喜歡多少放多少,所以沒有特別寫份量
💡夏卷裡包入酪梨也很好吃哦!

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Shunkitchen1997 11 食譜 126 粉絲

因為身處德國,平常想吃什麼全得自己動手做,慢慢培養出了烘焙與做菜的興趣,和大家分享自己在德國的各式手作食物! 想看更多簡單又好吃的食譜歡迎大家來Instagram找我玩喔~ @shunkitchen1997

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