8分鐘上菜之韓式辣醬炒雞丁


謝雅琪
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這是一道趕時間可以選擇的便當菜,
非常快速又下飯喔~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
調味料
  • 1
    先將醃過的雞胸肉(雞腿肉)取出備用、杏鮑菇切片、蒜頭切末、青蔥切段備用。
  • 2
    熱鍋下油
  • 3
    先下蔥白部分及蒜末,中火炒出香味。
  • 4
    待辛香料的香味出來之後,下雞胸肉丁以大火拌炒。
  • 5
    待雞胸肉片變白色後,即可下杏鮑菇片,以大火拌炒。
  • 6
    暫時轉小火,下一大匙韓式辣醬拌炒均勻。
  • 7
    再下水轉大火稍微煨一下,試一下味道。
  • 8
    滾了之後就可以下蔥綠,關火讓餘溫拌炒。
  • 9
    一樣喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒喔,超級下飯
小撇步

雞胸肉or雞腿肉可以在前一晚醃製,可以比較入味,在這裡我是用懶人醃製法,因為家裡冰箱剛好有剩下一點烤肉醬,所以直接用烤肉醬+胡椒粉拌勻,放置冰箱保存。

用韓式辣醬就甜甜辣辣的,所以我就沒有另外再下鹽巴或味精,建議先嘗試一下你手邊醬料的味道再下決定喔。

2020/05/28 發表 1,834 瀏覽
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