低醣無澱粉香蕉蛋糕


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這款香蕉麵包保證會讓你一片接一片,出爐後我就連續吃了三片,聞得到香甜的香蕉伴隨著微微的樸實的肉桂香氣,使用杏仁粉取代傳統麵粉,杏仁粉屬於低碳水化合物的堅果類的粉,富含多種營養,對血糖的震盪幅度相對比一般傳統麵粉低,搭配奇亞籽優格布丁當早餐開始新的一天,或是搭配紅茶度過一個閒適優雅的下午茶時光都很合適。更詳細的食譜說明看這裡:https://tinyurl.com/y79dd4ms

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
3顆
3根
2杯
1小匙
2小匙
1小匙
1/4小匙
  • 1
    一個磅蛋糕模鋪上烘焙紙,烤箱預熱180度,搗碎香蕉。
  • 2
    將雞蛋、香蕉、香草精及蜂蜜拌勻。
  • 3
    接著加入杏仁粉、肉桂、鹽,小蘇打粉拌勻。
  • 4
    用矽膠刮刀將麵糊倒入烤模中,用刮刀輕刮麵糊表面使之平整後送入烤箱。
  • 5
    烤溫180度,烘烤時間約40-50分鐘(每個烤箱個性不同),直到表面轉為咖啡色,用竹籤插入取出不沾黏表示熟透。
  • 6
    烤箱取出自然放涼後切片保存。
2020/05/28 發表 2,737 瀏覽
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