電鍋版-豆豉燜苦瓜
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豆豉燜苦瓜～鹹香的豆豉與簡單清甜的醬香，引出苦瓜苦後的回甘
苦瓜性涼解熱是非常適合夏季的瓜果，用大同電鍋製作只要把全部食材與調味料加在一起蒸熟，不需要經歷廚房酷熱之苦就能完成，備料容易、調味料也很平常，從頭到尾只要一個碗就搞定
大家有空不妨也試做看看吧
更詳細介紹請看：
https://nonthone.pixnet.net/blog/post/49390398
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1乾豆豉用米酒浸泡15分鐘 -
2苦瓜洗乾淨後剖半，用湯匙刮除中間的籽與薄膜
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3如果怕苦的朋友記得膜要刮乾淨 從下圖左邊（NG)和右邊（OK)對照圖就看得出來 左邊的苦瓜看起來中間已經挖空，但其實仔細刮還可以還可以刮出很多薄膜
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4認真刮還可以刮出一湯匙耶
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5將刮完膜的苦瓜切成塊狀
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6放入容器裡
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7加入200cc的水、1大匙醬油
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8加入1大匙醬油膏、10g的細砂糖
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9加入泡過米酒的豆豉（只要加入豆豉，浸泡的汁液不用加）
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10加入10g的食用油
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11依個人喜好放入少許油麵泡
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12將所有食材攪拌均勻後，放入電鍋，外鍋放1量米杯(約160cc）的水蒸熟
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13電鍋開關跳起來後先不要拿出來，再繼續燜約10分鐘就完成囉
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