百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,301 食譜 1.3 萬 粉絲

南洋風叻沙鮮蝦麵

南洋風叻沙鮮蝦麵

描述

在一次的外食中體驗到叻沙麵，我就愛上叻沙風味的料理，恰巧這次應用市售的叻沙醬，簡單就可以煮出濃郁味香的南洋叻沙湯頭，節能又省時，加個麵條即成一碗南洋風味的鮮蝦麵，美味無比，非常棒!
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

61 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材，整理與清洗之。

    1.準備所有食材，整理與清洗之。

  • 2.小蕃茄切半，九層塔取嫩莖葉，蒜頭切末，辣椒(去籽)切圓片，白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥，完成後再清洗一次。

    2.小蕃茄切半，九層塔取嫩莖葉，蒜頭切末，辣椒(去籽)切圓片，白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥，完成後再清洗一次。

  • 3.起鍋加入約1200cc的水(食材外的水量)，開中火，水滾後放入拉麵，煮至自己喜愛的軟Q度後即可撈起。

    3.起鍋加入約1200cc的水(食材外的水量)，開中火，水滾後放入拉麵，煮至自己喜愛的軟Q度後即可撈起。

  • 4.煮麵的同時，可另起一鍋，開中小火，放入2茶匙的油，放入白蝦，續放入蒜末與辣椒炒香，將白蝦煎至轉紅蝦身捲取，將蝦膏擠出後先將蝦子起鍋。

    4.煮麵的同時，可另起一鍋，開中小火，放入2茶匙的油，放入白蝦，續放入蒜末與辣椒炒香，將白蝦煎至轉紅蝦身捲取，將蝦膏擠出後先將蝦子起鍋。

  • 5.倒入叻沙醬拌炒一下。

    5.倒入叻沙醬拌炒一下。

  • 6.再加入水。

    6.再加入水。

  • 7.續放入魚丸與脆丸及凍豆腐，煮滾至浮起。

    7.續放入魚丸與脆丸及凍豆腐，煮滾至浮起。

  • 8.再加入豆芽與小蕃茄，拌一下。

    8.再加入豆芽與小蕃茄，拌一下。

  • 9.再加入椰奶煮滾。

    9.再加入椰奶煮滾。

  • 10.再加入步驟4.煎好的白蝦與九層塔，拌一下九層塔轉綠即可關火，此即完成叻沙海鮮湯。

    10.再加入步驟4.煎好的白蝦與九層塔，拌一下九層塔轉綠即可關火，此即完成叻沙海鮮湯。

  • 11.將步驟3.燙好的麵盛碗。

    11.將步驟3.燙好的麵盛碗。

  • 12.再加入步驟10.完成的叻沙海鮮湯即完成。

    12.再加入步驟10.完成的叻沙海鮮湯即完成。

小撇步

節能方式:利用市售的叻沙醬，簡單又快速就可以煮出濃郁味美的南洋叻沙湯頭，節能又省時。

1.7 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,301 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 菠菜 雞肉 高麗菜 蒸蛋 番茄炒蛋 高麗菜飯 娃娃菜 花椰菜 打拋豬 白菜滷 低脂高蛋白 玉米濃湯 金針菇 酸辣湯 香菇雞湯 麻婆豆腐 櫛瓜 番茄 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 餅乾 馬鈴薯 滷肉 家常菜 粽子 竹筍 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 豆腐 炒飯 糖醋排骨 南瓜 茄子 三杯雞 雞湯 杏鮑菇 鮭魚 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 湯麵 義大利麵 台式泡菜 早餐 地瓜 四季豆 小黃瓜 排骨 炒麵 湯