全部分類 時間場合 便當 (2,568) 絲瓜蛤蜊 分享傳送傳送列印 Jo 29 食譜 36 粉絲 追蹤 26 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 肥美蛤蠣 怎能錯過😁！ 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 蛤蜊 1斤半 絲瓜 二條 薑 適量 米酒 3~4匙 青葱 適量 香油 少許 1 蛤蜊洗淨後, 先吐沙(溫水加鹽,放入蛤蜊即可慢慢等吐沙)。 2 薑切片再切絲。 絲瓜削皮後, 再對半切半圓, 再切成片狀(约1公分) 青葱切未。 3 熱油鍋先將〔絲瓜〕放入炒1分鐘後, 再加"溫開水" 蓋鍋 悶到〔絲瓜〕軟後, 加入〔薑絲〕及〔蛤蜊〕, 再倒入米酒,再蓋鍋 悶到〔蛤蜊〕全開。 再開鍋 加入少許青葱未、香油少許 即可起鍋！ 小撇步 這道海味, 完全不用加鹽哦！ 蛤蜊吐沙要完全吐乾淨至少2小時以上會比較妥當！ 2020/05/04 發表 2,460 瀏覽
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