百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jo
Jo
49 食譜 195 粉絲

絲瓜蛤蜊

絲瓜蛤蜊

描述

肥美蛤蠣 怎能錯過😁!

32 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊洗淨後, 先吐沙(溫水加鹽,放入蛤蜊即可慢慢等吐沙)。

    蛤蜊洗淨後, 先吐沙(溫水加鹽,放入蛤蜊即可慢慢等吐沙)。

  • 薑切片再切絲。
絲瓜削皮後, 再對半切半圓, 再切成片狀(约1公分)
青葱切未。

    切片再切絲。 絲瓜削皮後, 再對半切半圓, 再切成片狀(约1公分) 青葱切未。

  • 熱油鍋先將〔絲瓜〕放入炒1分鐘後, 再加"溫開水" 蓋鍋 悶到〔絲瓜〕軟後, 
加入〔薑絲〕及〔蛤蜊〕, 再倒入米酒,再蓋鍋 悶到〔蛤蜊〕全開。
再開鍋 加入少許青葱未、香油少許 即可起鍋!

    熱油鍋先將〔絲瓜〕放入炒1分鐘後, 再加"溫開水" 蓋鍋 悶到〔絲瓜〕軟後, 加入〔絲〕及〔蛤蜊〕, 再倒入米酒,再蓋鍋 悶到〔蛤蜊〕全開。 再開鍋 加入少許青葱未、香油少許 即可起鍋!

小撇步

這道海味, 完全不用加鹽哦!
蛤蜊吐沙要完全吐乾淨至少2小時以上會比較妥當!

6,953 瀏覽
avatar
Jo 49 食譜 195 粉絲

Jo stay at home 💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 高麗菜飯 茄子 花椰菜 台式泡菜 炒飯 杏鮑菇 粽子 雞蛋豆腐 三杯雞 蒸蛋 排骨 餅乾 瓜仔肉 雞肉 雞湯 打拋豬 四季豆 家常菜 高麗菜 娃娃菜 義大利麵 菠菜 小黃瓜 雞胸肉 酸辣湯 地瓜 糖醋排骨 早餐 豆腐 湯麵 白菜滷 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 滷肉 金針菇 低脂高蛋白 炒麵 糖葫蘆 南瓜 香菇雞湯 竹筍 蕃茄燉牛肉 番茄 鮭魚 櫛瓜 玉米濃湯 馬鈴薯 麻婆豆腐