慵懶的靴靴 54 食譜 126 粉絲 追蹤 絲瓜蛤蜊 描述 鮮甜絲瓜配上蛤蜊 從絲瓜到湯汁都美味 469 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 絲瓜 一條 蛤蜊 一斤 薑片 6片 米酒 兩匙 鹽巴 少許 步驟 絲瓜去皮切塊、薑洗淨切片就,蛤蜊泡水吐沙後洗三次備用 起鍋熱油放薑片(一半)煸,有香味後倒入絲瓜 等絲瓜出水變軟,倒入米酒、蛤蜊及剩下的薑片,等蛤蜊煮開加少許鹽巴,即可起鍋 小撇步 1.絲瓜會出水不需要加水 2.蛤蜊再洗的時候可以拿兩顆蛤蜊互相摩擦會比較乾淨 3.蛤蜊開1/3的時候就可以關火,蓋上鍋蓋悶3分鐘,剩下的會慢慢開,蛤蜊的肉也不會乾煸,會比較大比較多汁 7,396 瀏覽 2019/07/04 發表