絲瓜蛤蜊
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有 4 人跟著做
鮮甜絲瓜配上蛤蜊
從絲瓜到湯汁都美味
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1絲瓜去皮切塊、薑洗淨切片就，蛤蜊泡水吐沙後洗三次備用 -
2起鍋熱油放薑片（一半）煸，有香味後倒入絲瓜
-
3等絲瓜出水變軟，倒入米酒、蛤蜊及剩下的薑片，等蛤蜊煮開加少許鹽巴，即可起鍋
小撇步
1.絲瓜會出水不需要加水
2.蛤蜊再洗的時候可以拿兩顆蛤蜊互相摩擦會比較乾淨
3.蛤蜊開1/3的時候就可以關火，蓋上鍋蓋悶3分鐘，剩下的會慢慢開，蛤蜊的肉也不會乾煸，會比較大比較多汁
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