絲瓜蛤蜊 鮮甜絲瓜配上蛤蜊 從絲瓜到湯汁都美味

絲瓜蛤蜊


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鮮甜絲瓜配上蛤蜊
從絲瓜到湯汁都美味

份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
一條
一斤
6片
兩匙
少許
  • 1
    絲瓜去皮切塊、薑洗淨切片就,蛤蜊泡水吐沙後洗三次備用
  • 2
    起鍋熱油放薑片(一半)煸,有香味後倒入絲瓜
  • 3
    等絲瓜出水變軟,倒入米酒、蛤蜊及剩下的薑片,等蛤蜊煮開加少許鹽巴,即可起鍋
小撇步

1.絲瓜會出水不需要加水

2.蛤蜊再洗的時候可以拿兩顆蛤蜊互相摩擦會比較乾淨

3.蛤蜊開1/3的時候就可以關火,蓋上鍋蓋悶3分鐘,剩下的會慢慢開,蛤蜊的肉也不會乾煸,會比較大比較多汁

2019/07/04 發表 3,193 瀏覽
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