濃郁入味蘿蔔排骨湯
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1好的食材是一鍋好喝的湯很重要的開始喔 -
2白蘿蔔、紅蘿蔔切成滾刀塊，白蘿蔔大塊一點，紅蘿蔔小塊一點，玉米切段，排骨先川燙撈起
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3薑片加點油先煸炒過
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4放入排骨撒些鹽巴稍微煸炒後加入一些米酒再拌炒一下
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5排骨加入紅蘿蔔和水先滾20分鐘，再加入白蘿蔔再煮20分鐘，放入玉米煮約10分鐘，最後加入鹽、干貝粉（或昆布粉、雞粉都可）調味。
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6盛起後撒下芹菜、白胡椒、香油，就是一碗層次豐富又入味的蘿蔔排骨湯了😋
小撇步
先用一點油煸炒薑和肉可以讓湯最後更濃郁，不會都只是都丟到水裡煮的清淡感😉
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