百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

小熊🐻食記

38 食譜 639 粉絲

濃郁入味蘿蔔排骨湯

濃郁入味蘿蔔排骨湯

描述

常常覺得外面喝到的蘿蔔排骨湯都不夠入味，清淡到沒有形容詞，這次要教大家怎麼煮出濃郁入味非常好喝的蘿蔔排骨湯喔😊

已參加：營養均衡Colorful食譜募集

264 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

白蘿蔔

一條
胡蘿蔔

一條
排骨

600克
玉米

一條
薑

三片
米酒

少許
鹽

適量
干貝粉

少許
芹菜

適量

步驟

好的食材是一鍋好喝的湯很重要的開始喔
白蘿蔔、紅蘿蔔切成滾刀塊，白蘿蔔大塊一點，紅蘿蔔小塊一點，玉米切段，排骨先川燙撈起
薑片加點油先煸炒過
放入排骨撒些鹽巴稍微煸炒後加入一些米酒再拌炒一下
排骨加入紅蘿蔔和水先滾20分鐘，再加入白蘿蔔再煮20分鐘，放入玉米煮約10分鐘，最後加入鹽、干貝粉（或昆布粉、雞粉都可）調味。
盛起後撒下芹菜、白胡椒、香油，就是一碗層次豐富又入味的蘿蔔排骨湯了😋

小撇步

先用一點油煸炒薑和肉可以讓湯最後更濃郁，不會都只是都丟到水裡煮的清淡感😉

2.6 萬瀏覽

2020/05/03 發表

小熊🐻食記 38 食譜 639 粉絲

這裡的食譜大多是設計給我的小朋友吃的，所以口味都會偏淡一些，喜歡的大人們可以自己再加重口味一些喔😉 ❤️IG: https://www.instagram.com/bear_beareat/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

濃郁入味蘿蔔排骨湯：胚妮胚妮一起做

胚妮胚妮
原來要濃郁要先炒過！！使用美濃白玉蘿蔔，因為喜歡吃脆蘿蔔，所以最後要放蘿蔔時只滾了五分鐘，然後就離火蓋鍋蓋悶蘿蔔，超好吃😋 Follow me 第一次濃郁蘿蔔排骨湯就上手！

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Mandy Chen
請問薑片炒完要一起下鍋煮嗎？
4 years ago
作者小熊🐻食記
要喔一起煮;)
4 years ago

大家都在查

鮭魚酸辣湯雞肉高麗菜炒飯馬鈴薯燉肉竹筍雞胸肉湯豆腐滷肉玉米濃湯湯麵番茄炒蛋香菇雞湯菠菜金針菇義大利麵涼拌小黃瓜地瓜台式泡菜南瓜雞湯粽子排骨櫛瓜蕃茄燉牛肉低脂高蛋白餅乾糖葫蘆蒸蛋小黃瓜雞蛋豆腐白菜滷四季豆炒麵早餐花椰菜麻婆豆腐番茄瓜仔肉打拋豬三杯雞馬鈴薯茄子糖醋排骨杏鮑菇娃娃菜家常菜高麗菜飯