筍乾炒肉絲

蔡儒儒
14 食譜 19 粉絲

描述

鹹鹹甜甜超下飯

份量

4 人份

食材

一碗
150g
半根
3瓣
4片
2大匙
調味料
100毫升
2大匙
適量
醃料
1大匙
適量

步驟

  • 筍乾洗淨後浸泡一個晚上,再把筍乾擰乾川燙5分鐘後撈起,剪成適當長度
肉絲用廚房紙巾吸去血水後,加香油及白胡椒抓勻
蒜頭及薑切末
辣椒斜刀切片

    筍乾洗淨後浸泡一個晚上,再把筍乾擰乾川燙5分鐘後撈起,剪成適當長度 肉絲用廚房紙巾吸去血水後,加香油及白胡椒抓勻 蒜頭及薑切末 辣椒斜刀切片

  • 起油鍋爆香蒜頭及辣椒

    起油鍋爆香蒜頭及辣椒

  • 再下肉絲炒至肉變白

    再下肉絲炒至肉變白

  • 再下筍乾及薑翻炒一下

    再下筍乾及薑翻炒一下

  • 下調味料,試味道即可

    下調味料,試味道即可

小撇步

肉絲也可以換成三層肉

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