蔡儒儒 14 食譜 29 粉絲 追蹤 筍乾炒肉絲 描述 鹹鹹甜甜超下飯 #家常食材 #豬肉 #根莖類 #竹筍 #家常菜 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 筍乾 一碗 肉絲 150g 辣椒 半根 蒜頭 3瓣 薑 4片 橄欖油 2大匙 調味料 醬油 100毫升 二砂糖 2大匙 水 適量 醃料 香油 1大匙 白胡椒 適量 步驟 筍乾洗淨後浸泡一個晚上,再把筍乾擰乾川燙5分鐘後撈起,剪成適當長度 肉絲用廚房紙巾吸去血水後,加香油及白胡椒抓勻 蒜頭及薑切末 辣椒斜刀切片 起油鍋爆香蒜頭及辣椒 再下肉絲炒至肉變白 再下筍乾及薑翻炒一下 下調味料,試味道即可 小撇步 肉絲也可以換成三層肉 1.8 萬 瀏覽 2020/05/01 發表