筍乾炒肉絲 蔡儒儒 14 食譜 19 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 鹹鹹甜甜超下飯 份量 4 人份 食材 筍乾 一碗 肉絲 150g 辣椒 半根 蒜頭 3瓣 薑 4片 橄欖油 2大匙 調味料 醬油 100毫升 二砂糖 2大匙 水 適量 醃料 香油 1大匙 白胡椒 適量 步驟 筍乾洗淨後浸泡一個晚上，再把筍乾擰乾川燙5分鐘後撈起，剪成適當長度 肉絲用廚房紙巾吸去血水後，加香油及白胡椒抓勻 蒜頭及薑切末 辣椒斜刀切片 起油鍋爆香蒜頭及辣椒 再下肉絲炒至肉變白 再下筍乾及薑翻炒一下 下調味料，試味道即可 小撇步 肉絲也可以換成三層肉 2020/05/01 發表 3,436 瀏覽
