香菇腐皮燴絲瓜 月薪嬌妻 86 食譜 238 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 用品質好的苦茶油，加上泡香菇的水，讓這道素菜也有好滋味，連湯汁都喝光也不會有負擔 已參加：營養均衡Colorful食譜募集 食材 絲瓜 1條 腐皮卷 1卷 苦茶油 2大匙 乾香菇 5朵 薑絲 1大匙的量 鹽 1小匙 步驟 乾香菇泡軟後切絲，絲瓜去皮後切大塊，切少許薑絲 熱鍋後，倒入苦茶油，放入薑絲 炒一下，聞到薑的香味，加入香菇拌炒 再炒一下，加入絲瓜，拌炒到絲瓜都沾附附油脂後，倒入一碗泡香菇的水，蓋上鍋蓋悶一下 悶一下後，開蓋，腐皮用手剝小塊，放在絲瓜上，再蓋上鍋蓋繼續悶 腐皮和絲瓜都悶軟後，加入胡椒鹽調味，整體拌炒均勻即可，完成 小撇步 絲瓜不要切太小才能嚐到絲瓜鮮甜的味道 2020/04/29 發表 3,340 瀏覽
![[瓜果類]香菇蝦米絲瓜](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F83409%2Fdd08d74706419da2.jpg&width=200)
