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Alex
28 食譜 78 粉絲

絲瓜豆皮

絲瓜豆皮
7 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 絲瓜去皮切片

    絲瓜去皮切片

  • 薑片切絲

    片切絲

  • 下油熱鍋,下薑絲爆香,等聞到將香味。

    下油熱鍋,下絲爆香,等聞到將香味。

  • 下絲瓜,加少許水,上鍋蓋悶煮。一段時間開蓋翻炒,再蓋。持續到絲瓜白色部分變透明。

    絲瓜,加少許水,上鍋蓋悶煮。一段時間開蓋翻炒,再蓋。持續到絲瓜白色部分變透明。

  • 加豆皮,翻炒到豆皮軟即可。

    加豆皮,翻炒到豆皮軟即可。

小撇步

1、絲瓜會出水,要湯汁多點,悶煮前就加多點水。
2、豆皮可換蛤蠣,與悶煮同時,水也要多一點,主要是湯汁會很好喝。記得要吐沙。

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Alex 28 食譜 78 粉絲

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