焗烤奶油白菜

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白菜與充滿奶香味的自製白醬充分融合,做法簡單,大人小孩都喜歡喔~

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

白醬 1/4顆
蝦米 一茶匙
香菇 幾朵
白胡椒/黑胡椒/鹽 適量
奶油 一小塊
麵粉 20ml
鮮奶油 45ml
比薩起司 適量
  • 1 白菜洗淨,切成小片
  • 2 起鍋爆香蝦米以及香菇絲後,加入切片的白菜一起炒,加一點水把白菜煮軟,並適量加入白胡椒、黑胡椒以及鹽,調整味道
  • 3 準備白醬:奶油一小塊先融化在鍋裡,再加入麵粉、水45ml、鮮奶油45ml煮至濃稠並充分混合。麵粉、鮮奶油和水的用量都可以依喜好調整
  • 4 將白醬均勻倒在炒好的白菜上,並灑上比薩起司。以攝氏180度烤20分鐘,20分鐘後可以再用上火烤一下,讓表面顏色更美
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小撇步

最後可以用上火或者瓦斯槍烤一下起司表面,顏色更漂亮

2015/03/05 發表 1.0 萬 瀏覽

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