焗烤奶油白菜
焗烤奶油白菜
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白菜與充滿奶香味的自製白醬充分融合，做法簡單，大人小孩都喜歡喔～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
白醬
1/4顆
蝦米
一茶匙
香菇
幾朵
白胡椒/黑胡椒/鹽
適量
奶油
一小塊
麵粉
20ml
鮮奶油
45ml
比薩起司
適量
-
1白菜洗淨，切成小片
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2起鍋爆香蝦米以及香菇絲後，加入切片的白菜一起炒，加一點水把白菜煮軟，並適量加入白胡椒、黑胡椒以及鹽，調整味道
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3準備白醬：奶油一小塊先融化在鍋裡，再加入麵粉、水45ml、鮮奶油45ml煮至濃稠並充分混合。麵粉、鮮奶油和水的用量都可以依喜好調整
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4將白醬均勻倒在炒好的白菜上，並灑上比薩起司。以攝氏180度烤20分鐘，20分鐘後可以再用上火烤一下，讓表面顏色更美
小撇步
最後可以用上火或者瓦斯槍烤一下起司表面，顏色更漂亮