~焗奶油白菜~

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白醬作法於食譜告知

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

材料
大白菜 300g
洋蔥絲 30g
美白菇 20g
紅辣椒片 5g
橄欖油 少許
起司絲 適量
調味料
雞高湯 1/2杯
1/2小匙
白醬 2大匙
奶油 1大匙
  • 1 大白菜洗淨瀝乾,切成塊狀,放入滾水中汆燙備用。
  • 2 取鍋,加入橄欖油和洋蔥絲炒軟後,加入美白菇.紅辣椒片和做法1燙好的大白菜拌炒。
  • 3 續加入雞高湯煮至大白菜軟化,再加入鹽和白醬拌炒後,加入奶油增味。
  • 4 接著加入少許起絲待軟化後拌勻,當白醬更濃稠盛入容器中。
  • 5 於作法4撒上適量的起司絲,放入以預熱的烤箱中,以上火250度C下火100度C烤約5~10分鐘至表面略焦黃上色即可。
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小撇步

因為白醬已帶點鹹味,故加鹽的動作需少放。

2015/09/21 發表 1.4 萬 瀏覽

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