海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~焗奶油白菜~ 描述 白醬作法於食譜告知 #家常食材 #葉菜 #白菜 #家常菜 #焗烤 426 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 材料 大白菜 300g 洋蔥絲 30g 美白菇 20g 紅辣椒片 5g 橄欖油 少許 起司絲 適量 調味料 雞高湯 1/2杯 鹽 1/2小匙 白醬 2大匙 奶油 1大匙 步驟 大白菜洗淨瀝乾,切成塊狀,放入滾水中汆燙備用。 取鍋,加入橄欖油和洋蔥絲炒軟後,加入美白菇.紅辣椒片和做法1燙好的大白菜拌炒。 續加入雞高湯煮至大白菜軟化,再加入鹽和白醬拌炒後,加入奶油增味。 接著加入少許起絲待軟化後拌勻,當白醬更濃稠盛入容器中。 於作法4撒上適量的起司絲,放入以預熱的烤箱中,以上火250度C下火100度C烤約5~10分鐘至表面略焦黃上色即可。 小撇步 因為白醬已帶點鹹味,故加鹽的動作需少放。 2 萬 瀏覽 2015/09/21 發表