韓式櫛瓜蔬菜煎餅(微脆口感)


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去韓國必點的蔬菜煎餅,邊緣比較脆搭配蔬菜香氣ㄧ口接一口的就吃了一大份。參考了幾位韓國食譜試做果然有脆口的感覺,喜歡微脆煎餅的朋友ㄧ起試試吧~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
30g
6克
1顆
100g
1茶匙
1茶匙
少許
0
1湯匙
1小匙
1湯匙
0.5茶匙
1茶匙
看全部食材 
  • 1
    準備食材
  • 2
    3種蔬菜切絲。
  • 3
    準備冰水90-100ml。
  • 4
    把麵粉、玉米粉、泡打粉混勻。
  • 5
    加冰水調勻再加入蛋打勻、再加鹽、糖、胡椒攪拌好備用。
  • 6
    加入蔬菜跟白芝麻混合準備下鍋。
  • 7
    鍋中的油要稍為多ㄧ點中火開煎。
  • 8
    ㄧ面熟了再翻面煎至金黃色,麵糊型狀可用模具,或2跟湯匙來調整。
  • 9
    取出擺盤上桌。
2020/04/24 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • QQ10
    QQ10

    請問蛋是要跟蔬菜一起加入麵糊嗎?

    熊主婦料理手帳
    作者熊主婦料理手帳

    您好、麵糊調好加蛋打勻後再加蔬菜~謝謝

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