櫛瓜煎餅

厚生市集
648 食譜 2 萬 粉絲

描述

雞蛋與麵糊是煎餅的最佳主角,添加個人喜歡的櫛瓜、胡蘿蔔,還有蝦仁,就是道快手小點心,肚子餓的時候,就這樣解解饞吧!!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

半條
1/4條
10隻
2顆
1~2杯
調味料
適量
適量

步驟

  • 1. 胡蘿蔔去皮刨成絲;櫛瓜也刨成絲備用。蝦仁先以白胡椒、米酒先醃漬10分鐘,並煎熟。

  • 雞蛋打散,加入麵粉攪拌均勻成麵糊。(中間適度加入水,太濕加粉)。胡蘿蔔絲、櫛瓜絲、蝦仁拌入,並以白胡椒粉、鹽調味。

  • 平底鍋熱後加油,麵糊下鍋,用鍋鏟將麵糊整為圓型,並稍微壓平,盡量讓麵糊高度一致。 兩面煎至黃金色即可起鍋切片食用。

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厚生市集 648 食譜 2 萬 粉絲

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