0失敗黑糖香蕉蔓越莓蛋糕（氣炸鍋）
描述
外酥內軟真的非常好吃😋
家裡有香蕉🍌又有黑糖、蔓越莓、杏仁片
就來做個蛋糕來吃吧😍😍
不用特地分蛋黃、蛋黃霜了
直接將食材攪拌就可以完成✅
非常方便簡單的蛋糕～
完全0失敗👍
用馬分杯來裝一個人一個剛剛好
裝到6寸模還要等冷卻倒扣切片覺得太麻煩了😂😂
待產媽咪就是懶～～
大家可以放在喜歡的模具裡一樣可以完成唷
份量
時間
食材
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120g
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130g
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2顆
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160g
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約180g
步驟
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準備好以上食材 黑糖130g可自行減半斟酌 蔓越莓、杏仁片依自己喜好 香蕉用了3條小香蕉 也可以直接用一條大香蕉～～ 這次做的香蕉味夠濃郁（建議很熟的更香）
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電動打蛋器一定要低速唷～～ 黑糖可分兩次倒入～等均勻後再倒入下一次
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將打好的蛋液分兩次倒入打散 一定要奶油吸收了再倒下一次唷
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將比較熟的香蕉🍌放入塑膠袋內壓成泥（認真覺得這個最方便又快速） 待產媽懶到不想再多洗一個碗🥣跟叉子😅😅可是真的很推薦 香蕉🍌要夠熟才會香～～
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中筋麵粉分兩次過篩倒入 改用刮刀輕輕的攪拌～ 絕對不能過度大力攪拌唷～～～ （也可以用低筋麵粉製作）
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再倒入最後過篩的中筋麵粉～～攪拌到看不見麵粉即可
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倒入模具或是馬分杯都可以唷～～ 先設定80度20分鐘 再設定90度15分鐘 過程中都可以看一下顏色狀況 ⚠️可倒入一些水在底鍋
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要慢慢的增加溫度 然後時間也要慢慢縮短 （要很有耐心裡面外面才會熟透漂亮） 設定110度15分鐘、再120度5分鐘、最後130度5分鐘 基本上這樣裡面一定就會熟的囉～ 製作過程可以聞到非常濃郁的香蕉味～ 瘋狂流口水🤤😂
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成品完成啦✅ #黑糖香蕉蔓越莓蛋糕 可以自己變換堅果種類～ 沒有再另外加砂糖（好險沒有加） 覺得這樣的黑糖量已經很夠了，不喜歡太甜都可以自己減
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開動囉～🍴 先把表面拍給給大家看看 裡面這樣的熟度是非常剛好的唷～～ 沒有太過濕潤剛剛好，表面酥酥的超香 一口咬下就可以吃到香蕉味 搭配蔓越莓酸酸甜甜很好吃😋😋 我自己非常滿意唷～～ 大家真的可以試做這個0失敗率的蛋糕
小撇步
香蕉🍌選擇熟一點的比較香，放入塑膠袋壓成泥真的超方便
其餘的跟著步驟做沒有什麼問題👍👍
