潤餅捲(黑芝麻糖粉)

玉米田州閒妻的實驗室
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描述

我們家不愛花生糖粉
所以用黑芝麻糖粉取代
也不失潤餅捲的風味😋

份量

2 人份

食材

2把
1把
適量
2把
3-4條
適量
適量
適量
粉漿
一咪咪
320克
黑芝麻糖粉
3大匙
1大匙

步驟

  • 把粉漿攪拌均勻,休息一小時
(我試過沒有休息的,吃起來差不多)

    把粉漿攪拌均勻,休息一小時 (我試過沒有休息的,吃起來差不多)

  • 黑芝麻用小火炒香,放涼再放入攪碎機裡打碎。再加入糖。

    黑芝麻用小火炒香,放涼再放入攪碎機裡打碎。再加入糖。

  • 高麗菜和紅蘿蔔和鹽炒熟

    高麗菜和紅蘿蔔和鹽炒熟

  • 韭菜和豆芽炒熟,加入黑胡椒和鹽

    韭菜和豆芽炒熟,加入黑胡椒和鹽

  • 粉漿用矽膠刷子快速刷上不沾鍋(薄薄一層)

    粉漿用矽膠刷子快速刷上不沾鍋(薄薄一層)

  • 等到邊緣有點翹起來就可以用手把它拿起來(小心燙)

    等到邊緣有點翹起來就可以用手把它拿起來(小心燙)

  • 一一加入食材,再捲起來,經完成囉

    一一加入食材,再捲起來,經完成囉

  • 我的不沾鍋很小所以包起來好小一捲😆

    我的不沾鍋很小所以包起來好小一捲😆

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