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Nainai Wang
Nainai Wang
7 食譜 63 粉絲

高麗菜玉米水餃🥟

高麗菜玉米水餃🥟

描述

心血來潮想包水餃
一個人全部包了163顆
真心好累啊～
記得約家人一起包🤣

123 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

高麗菜餡
豬肉餡

步驟

  • 以上食材都在這裡 香油是買上面那種大小 香油全部用了一半喔！

    以上食材都在這裡 香油是買上面那種大小 香油全部用了一半喔！

  • 高麗菜切碎 蔥切碎 加入香油 白胡椒 拌一拌後 備用 （這個步驟也是看網友分享） 不用去除高麗菜的水喔

    高麗菜切碎 蔥切碎 加入香油 白胡椒 拌一拌後 備用 （這個步驟也是看網友分享） 不用去除高麗菜的水喔

  • 後腿絞肉加鮮味粉後 攪拌至黏稠 加上米酒 醬油 香油 白胡椒 糖

    後腿絞肉加鮮味粉後 攪拌至黏稠 加上米酒 醬油 香油 白胡椒 糖

  • 再加上玉米罐頭

    再加上玉米罐頭

  • 再將豬肉餡跟高麗菜餡 均勻攪拌 完成後 放入冰箱 冰兩小時左右 醬油的量其實有點難抓 你們可以慢慢加 完全不需要加水喔！ 放置兩小時後會出一點點的水而已 這樣剛好

    再將豬肉餡跟高麗菜餡 均勻攪拌 完成後 放入冰箱 冰兩小時左右 醬油的量其實有點難抓 你們可以慢慢加 完全不需要加水喔！ 放置兩小時後會出一點點的水而已 這樣剛好

  • 開始包水餃 水餃皮稍微撐開 周圍抹上少許的水 就可以囉 盤子可以加一些麵粉 以防沾黏 把包好的水餃拿去冷凍 硬了之後裝袋即可

    開始包水餃 水餃皮稍微撐開 周圍抹上少許的水 就可以囉 盤子可以加一些麵粉 以防沾黏 把包好的水餃拿去冷凍 硬了之後裝袋即可

  • 這次也是第一次包水餃 整體來說都沒問題喔！ 包的時候 高麗菜也沒有一直出水～ 喜歡玉米的人建議可以加兩罐喔！

    這次也是第一次包水餃 整體來說都沒問題喔！ 包的時候 高麗菜也沒有一直出水～ 喜歡玉米的人建議可以加兩罐喔！

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Nainai Wang 7 食譜 63 粉絲

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留言

共 1 則
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  • kiwihouse
    kiwihouse

    高丽菜不杀青去水分，要加少许玉米淀粉增稠以避免出水，调好馅冰过包好饺子煮好后会爆汁的口感，但失败率高，猪肉馅一定要顺向打出浆来，混合料搅拌均匀也要出浆粘稠状这样才能成功！

    Nainai Wang
    作者Nainai Wang

    不過我的水餃煮完後並沒有你說的那樣喔😊

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