清淡瓠瓜水餃
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清爽美味瓠瓜水餃
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
瓠瓜
1顆
黑豬肉絞肉
1斤
水餃皮
2包（大顆）
胡麻油
一小匙
胡椒粉
一小匙
鹽
一小匙
玉米罐頭
半罐
蔥花
200公克
蝦仁
1斤
-
1將瓠瓜切絲放在鍋內加入鹽巴讓水份出來（約放10分），倒掉水份 加入玉米，蔥花（切的很細小）豬肉絞肉絞細 喜歡吃蝦仁的可將蝦子買回，去殼去腸泥，在用酒醃一下，去腥味 -
2將食材準備好，開始製成水餃
-
3水滾後放入包好的水餃，等10分鐘看水跟水餃一起滾，再加入冷水，第二次滾起，就可以起鍋
小撇步
水餃調味料適個人喜好沾，醬料製作：3大匙日式醬油，5顆蒜頭，新鮮辣椒1根，一個中匙的黑醋，2號砂糖，攪拌1分鐘，加入胡麻油2-3滴，即可完成醬汁