清淡瓠瓜水餃

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清爽美味瓠瓜水餃

食材 (4 人份 45 分鐘

瓠瓜 1顆
黑豬肉絞肉 1斤
水餃皮 2包(大顆)
胡麻油 一小匙
胡椒粉 一小匙
一小匙
玉米罐頭 半罐
蔥花 200公克
蝦仁 1斤
  • 1 將瓠瓜切絲放在鍋內加入鹽巴讓水份出來(約放10分),倒掉水份 加入玉米,蔥花(切的很細小)豬肉絞肉絞細 喜歡吃蝦仁的可將蝦子買回,去殼去腸泥,在用酒醃一下,去腥味
  • 2 將食材準備好,開始製成水餃
  • 3 水滾後放入包好的水餃,等10分鐘看水跟水餃一起滾,再加入冷水,第二次滾起,就可以起鍋
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小撇步

水餃調味料適個人喜好沾,醬料製作:3大匙日式醬油,5顆蒜頭,新鮮辣椒1根,一個中匙的黑醋,2號砂糖,攪拌1分鐘,加入胡麻油2-3滴,即可完成醬汁

2016/10/12 發表 1,298 瀏覽

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