咖哩玉米豬肉水餃


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洋蔥混合咖哩炒香, 拌入豬肉、玉米成內餡, 包入餃皮裡~ 一口咬下就能爆出迷人咖哩香, 微辣好滋味。水餃外型似元寶,寓意財源滾滾來, 很適合過年團圓享用喔~^^

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食材
水餃皮
25元
豬肉
380g
洋蔥
1顆
玉米粒(熟)
240g
佛蒙特咖哩 (中辣)
1/6塊
醃料
醬油
1大匙
清水
50cc
黑胡椒粉
1/2小匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    市售玉米罐, 打開後倒出瀝掉多餘水份
  • 3
    豬肉混合醃料拌勻至水份吸收
  • 4
    洋蔥去除外膜, 切丁
  • 5
    咖哩塊切碎
  • 6
    取一炒鍋, 加入一大匙油、洋蔥, 小火炒至油蔥呈透狀, 加入咖哩碎炒勻後, 關火放涼
  • 7
    取一深盆, 放入豬肉、玉米及洋蔥, 順時鐘拌勻成內餡
  • 8
    封上保鮮膜, 移到冰箱醃約20分待入味
  • 9
    將適量內餡包入餃皮, 封口捏緊~ 完成包水餃的步驟
  • 10
    煮一鍋水(水的量可以多些), 水滾後放入餃子(用鏟子從底部剷一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起來即可撈起
小撇步

準備的內餡 共包了55顆

2018/02/07 發表 2,295 瀏覽
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