咖哩玉米豬肉水餃
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洋蔥混合咖哩炒香, 拌入豬肉、玉米成內餡, 包入餃皮裡~ 一口咬下就能爆出迷人咖哩香, 微辣好滋味。水餃外型似元寶,寓意財源滾滾來, 很適合過年團圓享用喔~^^
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食材
水餃皮
25元
豬肉
380g
洋蔥
1顆
玉米粒(熟)
240g
佛蒙特咖哩 (中辣)
1/6塊
醃料
醬油
1大匙
清水
50cc
黑胡椒粉
1/2小匙
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1準備材料 -
2市售玉米罐, 打開後倒出瀝掉多餘水份
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3豬肉混合醃料拌勻至水份吸收
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4洋蔥去除外膜, 切丁
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5咖哩塊切碎
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6取一炒鍋, 加入一大匙油、洋蔥, 小火炒至油蔥呈透狀, 加入咖哩碎炒勻後, 關火放涼
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7取一深盆, 放入豬肉、玉米及洋蔥, 順時鐘拌勻成內餡
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8封上保鮮膜, 移到冰箱醃約20分待入味
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9將適量內餡包入餃皮, 封口捏緊~ 完成包水餃的步驟
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10煮一鍋水(水的量可以多些), 水滾後放入餃子(用鏟子從底部剷一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起來即可撈起
![豬肉混合[醃料]拌勻至水份吸收](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1168316/large_768beddf217b89f6.jpg)
小撇步
準備的內餡 共包了55顆