洋蔥玉米豬肉水餃

2014/07/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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恆春車城洋蔥多汁鮮甜~
夏天盛產又便宜~
暑假孩子在家,包水餃是最方便的~
不管正餐還是消夜點心方便省時的料理~
讓不吃洋蔥的女兒也愛上了!洋蔥水餃
加上內餡玉米粒不管大人小孩一定愛~

食材 (5 人份 30 分鐘

豬絞肉 1斤
洋蔥 1,5顆
玉米粒罐頭 1罐
水餃皮 1.5斤
薑末 1大匙
黑胡椒(顆粒) 少許
蠔油 1匙
香油 1大匙
少許
烹大師 少許
  • 1 洋蔥切細丁後加入少許鹽拌勻放置約5分鐘~ 出水後瀝乾 洋蔥切細丁後加入少許鹽拌勻放置約5分鐘~ 出水後瀝乾擠乾水分
  • 2 取一鍋盆放入豬絞肉,薑末,香油,蠔油.黑胡椒後拌勻,須同方向攪拌入味後,再加入洋蔥玉米粒拌勻即可
  • 3 依照自己喜愛捏包成水餃
  • 4 水滾放入水餃稍微搖晃避免沾黏~ 水再次滾須加入半杯冷水,直到水餃浮起再加半杯冷水即可起鍋~
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小撇步

玉米罐頭打開後要瀝乾水分~
洋蔥抓鹽去嗆辣味與水分才會好包~
如台灣的洋蔥水分更多~

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