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義式甜菜根燉飯

義式甜菜根燉飯

sumi

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甜菜根土味重.配起司溫和澀味,多提鮮甜.
建議用泰國香米.米香與起司好搭~.
顏色蠻亮,當作假日早午餐也不錯囉!

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

40g

40g

2顆分

2小匙

昆布柴魚高湯

適量

少許

少許

10g

1
甜菜根洗淨削皮切片備用.
2
取不沾鍋,倒入白葡萄酒與紅蔥頭碎煮滾出香氣,續放入泰國香米拌勻.大米可洗可不要洗.
3
倒入90cc昆布柴魚高湯,加蓋煮至收汁.再攪拌倒入30cc昆布柴魚高湯,加蓋煮,反覆這步驟.
4
香米夠受,放入鹽,胡椒粉及起司攪拌,起司溶化即可.

2020/04/05 發表 461 瀏覽

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