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【煮】粟米魚肚𡙡

【煮】粟米魚肚𡙡

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將魚肚浸泡至軟身,放入鍋中以薑蔥同煮10分鐘去味。

    先將魚肚浸泡至軟身,放入鍋中以同煮10分鐘去味。

  • 將已出水的魚肚、火腿扒及豆腐切丁。

    將已出水的魚肚、火腿扒及豆腐切丁。

  • 於鍋中放入雞湯、火腿丁及魚肚以中火煮約10分鐘。

    於鍋中放入雞湯、火腿丁及魚肚以中火煮約10分鐘。

  • 加入粟米蓉、清水,豆腐丁同煮,加入生粉水。最後熄火伴入蛋液,搞成蛋花。

    加入粟米蓉、清水,豆腐丁同煮,加入生粉水。最後熄火伴入蛋液,搞成蛋花。

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