粟米班腩

Name: 粟米班腩 by 姥姥廚房
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 魚柳 2塊; 粟米蓉 1罐; [醃料] 鹽 1/2茶匙; 雞蛋 1隻; [醃料] 白胡椒粉 1/2茶匙

描述

香港的經典家常菜式。
炸得香口，吃起來啖啖魚肉，配上簡單烹調的粟米汁，送飯一流，特別開胃。

8 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

魚柳

2塊
粟米蓉

1罐
雞蛋

1隻

醃料

鹽

1/2茶匙
白胡椒粉

1/2茶匙

步驟

魚柳切件用廚房紙吸乾水份 , 放入醃料醃製 15 分鐘。
雞蛋打勻成蛋汁，蛋汁分出約一半，把魚柳均勻黏上蛋汁，然後撲上太白粉，搖去多餘的太白粉備用。
熱鍋熱油 , 放入魚柳半煎炸至兩面呈金黃色 , 盛盤備用。
將粟米蓉下鍋煮滾 , 加入剩下的蛋液拌勻。
最後淋上魚柳即成。

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2021/03/09 發表

姥姥廚房 225 食譜 793 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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