烏龍米血 - 麻辣口味


廖尹嬋
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每次到台中的春水堂,
必點一道開胃菜-烏龍米血,
配著冰涼的珍奶,吃著麻辣口感的米血,
真的超級享受的啦!!
剛好看到網友分享,
趁著清明連假正好來煮個一大鍋,
跟家人一同分享哦!!

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
食材
2000g
2000ml
佐料
1大匙
30g
2大匙
5根
3大匙
2大匙
2大匙
1大匙
1大匙
1小匙
2大碗
  • 1
    米血切小塊,煮一鍋水,煮約五分鐘後撈起備用
  • 2
    油、沙茶醬、蒜末炒香
  • 3
    加入辣椒、麻辣醬、油膏、醬油、蠔油、蜂蜜、糖,中小火炒香
  • 4
    加入煮過的米血、烏龍茶葉、開水
  • 5
    再加入柴魚片煮半小時
  • 6
    煮好後香氣四溢
小撇步

個人喜愛不同,蜂蜜可不加

2020/04/04 發表 1,215 瀏覽
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