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腸腸久久

腸腸久久

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描述

這道腸腸久久是夜市超夯小吃~
無敵三合一（米腸+香腸+豬血糕）加上特殊醬料拌炒
非常適合當消夜與下酒菜,配飯~
在家輕鬆做免排隊也能吃到喔~

收錄在：只有台灣人懂的小吃？豬血糕、海山醬、花生粉超搭！

食材

米腸

3條
香腸

4條
豬血糕

一塊
蒜末

一大匙
九層塔

適量
蔥花

少許
大辣椒

一支

醬料

香菇素蠔油

2大匙
味淋

2大匙
沙茶醬

一匙
細砂糖

一大匙
水

2~3大匙
白芝麻

少許

步驟

豬血糕切塊,九層塔洗淨瀝乾,取一個碗將醬料調勻備用~
平底鍋放入少許油將米腸,香腸放入用小火慢煎(記得翻面)約5分鐘後加入豬血糕繼續煎至熟軟
取出香腸,米腸切塊,將豬血糕移至另一邊,利用鍋中餘油爆香蒜末與辣椒
加入切好香腸,米腸塊一起拌炒,淋上醬汁拌炒均勻起鍋前撒上九層塔與蔥花即可

小撇步

一定要小火慢慢煎~
甜鹹辣度請自行調整~
我是用飛魚卵香腸~

4.2 萬瀏覽

2016/07/22 發表

忘憂草 327 食譜 1,748 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

也可以試試看

有 5 個一起做

腸腸久久：Berry Nu 一起做

Berry Nu
按照食譜的量減半，可是仍然好甜，不知是味霖還是糖的問題，甜味完全蓋過爆香的香味😭

林小萱
超好吃的下酒菜、謝謝分享

腸腸久久：Jean Ke 一起做

Jean Ke

蔡雅華
好好吃~謝謝分享!

留言

共 2 則

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莊孝維
為什麼不先把香腸與米腸先切一切成小塊再去炒比較快熟呢? 先切會比較快熟還是建議一下
6 years ago
作者忘憂草
香腸切開煎不能所住肉汁米腸切開煎會乾焦比較硬
6 years ago
羅如倩
味淋可以用其他什麼東西代替嗎
6 years ago
作者忘憂草
砂糖+米酒+白醋
6 years ago