芋頭燜鴨胸

不餓家的餐桌
179 食譜 2,795 粉絲

描述

《芋頭》削皮過後,會分泌一種乳白液體,摸上去會有黏黏的感覺,還會讓雙手發癢,其實這種汁液是芋頭獨有的《黏性蛋白》
黏性蛋白在被人體食用吸收後,會啟動人體免疫細胞的活力,讓人增強抗癌和抗病的能力,所以削芋頭的時候,千萬別清洗哦!
歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share

食材

調味料

步驟

  • 準備食材,蔥切段,薑切片,

    準備食材,蔥切段,薑切片,

  • 香菇泡軟後切絲,水留著備用,

    香菇泡軟後切絲,水留著備用,

  • 熱鍋,不用放油,鴨胸下鍋煸出油脂

    熱鍋,不用放油,鴨胸下鍋煸出油脂

  • 煸出油脂後切片,

    煸出油脂後切片,

  • 另起鍋,放入少許鴨油,爆香蔥薑蒜,
用原鍋繼續煮也可以,將鴨油撈起就好,

    另起鍋,放入少許鴨油,爆香蔥薑蒜, 用原鍋繼續煮也可以,將鴨油撈起就好,

  • 放入鴨胸、香菇炒一下,

    放入鴨胸、香菇炒一下,

  • 再加入水和香菇水,蓋鍋蓋,中小火燜煮10分鐘,太滾就轉小火,

    再加入水和香菇水,蓋鍋蓋,中小火燜煮10分鐘,太滾就轉小火,

  • 放入芋頭和調味料,繼續燜煮20-25分鐘即可

    放入芋頭和調味料,繼續燜煮20-25分鐘即可

小撇步

如果碰到汁液發癢,可以用生薑輕輕擦一下,就能緩解紅腫搔癢。也可以將芋頭帶皮下水煮熟,破壞表皮的刺激性物質,再削皮。最簡單的方式就是戴手套🧤

2.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
不餓家的餐桌 179 食譜 2,795 粉絲

歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我,希望能和大家互相交流 一起分享,共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐,為他們做料理, 是最單純的愉悅,也是最簡單的幸福!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

陽春麵 素食便當 鰻魚飯 川菜 韓式料理 柴魚高湯 健康餐 韓式烤肉 檸檬塔 大阪燒 番茄義大利麵 午餐 豬油拌飯 黑糖薑茶 咖哩 蛋塔 壽喜燒 蘿蔔糕 中式早餐 羊肉 燒餅 香蕉煎餅 紅豆紫米 蒸蛋 奶油白菜 韓式 粉蒸排骨 泡菜鍋 滷肉 油菜 蜂蜜蛋糕 牛排 榨菜 日本料理 味醂 壽司 便當 鹼粽 麻油雞 年菜 越南料理 巧克力蛋糕 歐姆蛋 饅頭 蛋炒飯 餅乾 麻婆豆腐 酸菜魚 甜點 泰式酸辣醬