橙汁鴨胸 [簡易情人節主餐]
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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鴨皮抹上少許海鹽，並用刀在鴨皮上割幾刀
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鴨皮朝下入鑄鐵鍋，小火慢煎將油逼出來，至表皮金黃
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入烤箱，設定攝氏200度，烤八分鐘，保持鴨皮朝下。八分鐘後取出，待涼之後才切片
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將鴨胸肉切片後，淋上橙汁醬，可以酌量撒上些許海鹽或松露鹽，完成
小撇步
烤完後留下來的鴨油可以留下來，炒菜或者煮麵，非～常～香～
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