迷你漢堡


蔣龐嚴選
83 食譜 792 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
8 人份
時間
10 分鐘
  • 1
    漢堡排肉泥以豬牛絞肉1:1混合洋蔥碎、匈牙利甜椒粉、乾巴西里葉、乾迷迭香香草、麵包粉、米酒、蒜鹽,均勻混合後邊攪拌摔打邊「打水」。 製作好的肉泥利用冰淇淋挖杓取定量,烤盤先鋪上烤盤紙再將漢堡排肉鋪上、並從中心位置下壓成扁圓狀。
  • 2
    圓形法式麵包8個以麵包刀從麵包底部向上1/3圓處下刀切3/4尾端黏結不斷。麵包表面刷上混合乾巴西里葉香草的橄欖油。
  • 3
    取美式漢堡用大片方型乳酪片切1/4等分、紅牛番茄洗淨瀝乾切片,一片起士搭配一片番茄片備用。
  • 4
    以250度1分鐘烘烤圓法麵包,出爐後立即夾上起士和番茄片。
  • 5
    以250度4.5分鐘烘烤漢堡排,出爐後翻面呈現碳烤紋朝上夾入步驟5漢堡中,再以竹籤叉住固定即可。
  • 6
    由於製作調配好的漢堡排肉已經提供良好的濕潤和肉汁,無需增加其他如美乃滋、千島醬、凱撒醬、起士醬、蕃茄醬等醬汁;如需風味設定當然可以依照個人喜好增加。
  • 7
2020/03/31 發表 546 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
蔣龐嚴選
83 食譜 792 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉品幸福砧板

    迷你漢堡 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。