自製漢堡肉/美味香料肉漢堡
描述
對外食族來說，美式早餐店或是麥當勞等速食餐廳，點一份漢堡快速有方便。
但自己可以動手做些漢堡肉冷凍起來，其他食材備料都是現切現搭配，也不難喔!
重要的是自已做更有成就感，而且在肉品製作衛生方面更能安全把關。
使用牛絞肉與豬絞肉以6:4比例，加上洋蔥丁與紅蘿蔔丁混和摔打，再使用香料共和國白綠胡椒粒與玫瑰鹽研磨香料，肉餅口感更香甜美味多汁。
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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備妥漢堡肉餅食材。
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1.)將牛、豬絞肉放入拌盆中，加入雞蛋與太白粉並拌入豬油(橄欖油、食用油皆可)。 2.)再以研磨香料加入調味。 3.)充分攪拌並摔打肉團約20~30下，讓肉團更有彈性。 4.)完成後取適量速成肉餅狀。
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再取適量大小保鮮膜將肉餅包覆放入冷凍庫，烹調前30分鐘取出退冰回溫即可。
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來做一份美味漢堡吧!
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準備荷包蛋、將漢堡肉餅兩面煎熟，起鍋前放上起司片。
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再以喜好加入各式蔬菜與漢堡肉、荷包蛋堆疊。
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搭配水果、泡杯熱咖啡，在家也能享受五星級早餐喔!
小撇步
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