百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Erica Cheng
Erica Cheng
116 食譜 856 粉絲

砂鍋魚頭

砂鍋魚頭
100 說讚 1 一起做

食材

調味
看全部食材 

步驟

  • 備料！ 草魚頭洗淨，抹鹽、少許米酒，氣炸鍋180度20分。若無氣炸鍋，則沾上少許麵粉2 : 太白粉1，炸至表面呈酥脆狀！

    備料！ 草魚頭洗淨，抹鹽、少許米酒，氣炸鍋180度20分。若無氣炸鍋，則沾上少許麵粉2 : 太白粉1，炸至表面呈酥脆狀！

  • 起油鍋，薑片、大蒜、香菇依序入鍋爆香，再加入蔥段炒香！

    起油鍋，薑片、大蒜、香菇依序入鍋爆香，再加入蔥段炒香！

  • 加入蕃茄煸炒至半軟！

    加入蕃茄煸炒至半軟！

  • 加入醬油、豆瓣醬、沙茶醬、1茶匙糖，拌炒一下！

    加入醬油、豆瓣醬、沙茶醬、1茶匙糖，拌炒一下！

  • 加入高湯或水，大白菜鋪滿鍋底中大火熬煮，待白菜出水變軟後，依序放入喜歡的食材，燉煮約30分鐘。

    加入高湯或水，大白菜鋪滿鍋底中大火熬煮，待白菜出水變軟後，依序放入喜歡的食材，燉煮約30分鐘。

  • 適量鹽調味後，鋪上蔥段（一般使用斜切蒜苗）

    適量鹽調味後，鋪上蔥段（一般使用斜切蒜苗）

小撇步

口味較重者，建議沙茶醬可再多些，味道更讚！

3.4 萬 瀏覽
avatar
Erica Cheng 116 食譜 856 粉絲

隨心所欲。 。。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 雞湯 茄子 低脂高蛋白 馬鈴薯 娃娃菜 豆腐 湯 竹筍 三杯雞 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 櫛瓜 雞肉 湯麵 小黃瓜 蒸蛋 白菜滷 家常菜 滷肉 酸辣湯 炒麵 炒飯 排骨 地瓜 香菇雞湯 餅乾 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 瓜仔肉 早餐 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 四季豆 義大利麵 花椰菜 番茄 鮭魚 粽子 糖醋排骨 金針菇 打拋豬 玉米濃湯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 菠菜 高麗菜 番茄炒蛋 南瓜