WMF砂鍋魚頭_五層炒鍋
份量
4
人份
食材
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將魚頭對切洗淨、筍子切片、凍豆腐切塊、蒜苗與紅辣椒切斜片、寬粉絲泡水剪成大段備用。
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起油鍋，以中小火下薑片。
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將魚頭炸到表面微焦。
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少量油爆香辣豆瓣醬，下調味料A再放入魚頭、筍片、凍豆腐與金華火腿。
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蓋上鍋蓋，以中火烹煮約30分鐘。
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放入寬粉絲煮至略軟後，下蒜苗與辣椒片即可。
小撇步
WMF五層炒鍋特別拉高鍋緣高度且底部面積寬，容量較一般炒鍋大，內鍋無鉚釘，不易藏汙納垢。鍋底傳熱均勻，燉煮省時省力省能源。
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